2 Personen, vegetarisch, roh, kalt servieren. In meinem Heimatland Bulgarien ist die kalte Gurken-Joghurtsuppe, auch „Tarator“ genannt, ein traditionelles Gericht. Vor allem im Sommer wird sie (fast) täglich von Groß und Klein zu Mittag- oder Abendessen genossen. Der gekühlte Joghurt in Kombination