Rezepte, Salatsaucen
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Bananen-Curry Salatsauce

Bananen Curry Salatsauce

Super leckere exotische Salatsauce – schnell gemacht.

Zutaten für zwei große Portionen:

  • 2x reife Bananen zu Brei matschen
  • 1 guter TL Currypulver
  • Saft einer Orange
  • natürliches Salz (ohne Rieselhilfe)
  • Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Agavendicksaft / Honig
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Tahin (Sesampaste) oder Mandelmus
  • 1-2 EL Sesam
  • frischer, klein gehackter Knoblauch
  • 1 EL Öl (Mandel- oder Leinöl passen gut)
  • Verziert mit einer Kapuzinerkresse Blüte (vom Balkon)

Alle Zutaten in einer Schale gut verrühren. Solltet ihr eine Zutat nicht haben, könnt ihr an der Reihenfolge erkennen wie hoch ihre Priorität ist. Die Sauce schmeckt süßlich, scharf und passt z.B. zu Kopfsalat, Möhrchen, Paprika, Nüssen, getrockneten Tomaten und vielem mehr. Postet in den Kommentaren gerne eure Variation. Guten Appetit!

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